营养食品(什么食物最有营养)
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2023-12-02
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1. 营养食品,什么食物最有营养?
《黄帝内经》中记载,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。
最新版的《中国居民膳食指南》更是指出了最健康的饮食,是食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少油少盐,控糖限酒。
其实以上,就是对这个问题最好的回答。没有单纯的最健康食物,只有根据自己具体情况来说最健康的食物搭配和选择。
我国目前大部分的膳食模式还是以面食类为主,如米面、杂粮(红豆绿豆高粱荞麦玉米)、薯类(红薯紫薯)等,主食的最健康的选择,是粗细搭配,精细粮:粗粮2-3:1。
主食之外,蔬菜的选择,尽量以绿叶蔬菜为主,热量低,膳食纤维含量较多,既能帮助排便,还有助于体重的维持。
肉类的选择,要看自己的具体情况。重视体重管理,就多选择鱼虾类或鸡鸭肉类,因为这类食物中脂肪含量低;如果是贫血或者体弱人群,就提高猪牛羊肉的比例,猪牛羊肉属于红肉,铁含量较高,适合体虚人群。
水果可以补充维生素C,但是糖分含量较高,每天补充水果时需要限量。
奶类和豆类都是优质蛋白质的良好来源,也是天然食物中钙含量比较高的食物,经常食用牛奶或者豆制品也是不错的选择。
油和盐作为调味品,所提供的营养素有限,过量反而会增加身体肝肾代谢负担,因此,每天25-30克植物油用于烹饪食物,6克食盐用于调味即可。
控糖限酒中的糖,指的是精制糖,如糖块,巧克力,蛋糕,点心等甜食类,这部分糖会加速人体衰老,过量食用会在体内转化为脂肪,引起超重、肥胖等代谢性疾病。
2. 13岁孩子需要补充哪些营养?
13岁是一个人的青春期期间,身体和大脑都在快速发育,因此需要补充多种营养物质以支持生长和发育。以下是一些建议的营养补充:
蛋白质:青少年每天需要补充足够的蛋白质,以支持身体的发育和修复。富含蛋白质的食物包括瘦肉、鱼、家禽、豆类、坚果和全麦面包等。
钙和维生素D:青少年需要大量的钙和维生素D,以支持骨骼的发育和保护。富含钙和维生素D的食物包括牛奶、酸奶、奶酪、绿叶蔬菜和鱼类等。
铁:青少年女孩每月会经历生理期,因此需要补充足够的铁质以支持血红蛋白的生产。富含铁质的食物包括肉类、家禽、鱼类、豆类、坚果、全麦面包和深绿色蔬菜等。
维生素C:维生素C有助于维持健康的免疫系统和皮肤,青少年可以通过食用水果、柑橘类水果和蔬菜等富含维生素C的食物来摄入。
叶酸:叶酸对于维护心脏健康和促进红细胞的生产非常重要。青少年可以通过食用绿叶蔬菜、豆类、坚果和全麦面包等富含叶酸的食物来摄入。
总之,青少年需要注意均衡饮食,多食用富含各种营养的食物,尤其是蛋白质、钙和维生素D等,以支持身体和大脑的健康发展。此外,青少年需要保持充足的睡眠和适当的运动,以保持健康的生活方式。
3. 营养学六大营养分成两大类?
人体所需的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。糖类属于有机物,是高分子碳水化合物(如水果,土豆,大米,面包,粉条等都是糖类物质。),可以补充能量,是人体的备用能量来源,从营养学角度来看应控制糖类物质的摄入。尤其对于患有糖尿病和过度肥胖的人,应该严格控制摄入。
4. 什么叫食品的营养价值?
食物的营养价值:
食物的营养价值是指食物中所含营养素和热能满足人体需要的程度。食物的营养价值取决于其所含营养素的量、成分以及在体内的消化吸收和利用情况。包括所含营养素种类齐全,数量以及相关比例适宜,且易被人体消化、吸收及利用。
营养素:
营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维(纤维素)7类、还包含许多非必需营养素。
营养素摄入后,经过消化吸收等一系列生理过程,进入血液和组织而发生代谢变化,代谢产物经呼气、尿粪排出。促进生长的营养素不断由代谢合成新的细胞与组织,同时原有的细胞与组织不断分离,保持着动态平衡。包括能量平衡、营养素平衡、水盐平衡。营养素在体内的作用除了促进生长,保持代谢平衡之外,还有很重要的作用就是调节生理功能,维持体内环境于稳态。包括神经系统调节、酶调节、激素调节。
所以简单的来说,食品的营养价值就是食品所能带给我们日常能量和物质的消耗,食品的营养价值可以进行横向的比较,从而搭配我们的饮食。
5. 大米饭有营养还是二米饭有营养?
大米饭额二米饭那个有营养?当然是二米饭有营养了。而且,二米饭制作的花样更多、可以添加的杂粮更多,可以更好的根据个人口味的不同而进行添加杂粮种类的调节。所以,适当的吃一些二米饭对健康来讲也是有好处的。
大米饭,就是使用大米焖制的米饭。不同的炊具、不同种类的大米以及不同的烹饪方式,也会造成大米饭的口感差异。比如说吉林省白城、大安、松原一带较有特色的“水捞饭”就是如此,大米在水中蒸煮至六七成熟的时候,捞出放在笼屉里蒸熟;在比如说南方的籼稻焖煮的大米饭就呈现较为松散的状态。而东北的粳稻焖制的大米饭就比较有粘性、米粒的膨胀率相对小一些、口感也更软糯和香甜一些;在比如说普通的大米里添加少量的糯米,对提高米饭的适口性也有比较明显的效果。
但是,从大米的结构以及大米的加工方式来讲,大米加工之后所剩余的养分寥寥无几。我们吃的大米,只不过是其中的胚乳的部分,也就是淀粉。而且,胚乳中除了淀粉,几乎没有其他的什么养分或者其他的中微量元素。也就是说,大米在食用之后除了能够提升血糖之外,几乎没有其他的益处了。只不过,由于我们的饮食习惯已经固定,很难改变食用大米的方式。
而对于二米饭来讲,很多80后的朋友应该都非常熟悉了。所谓的二米饭,就是在大米中添加一些玉米碴子、小米或者其他的杂粮共同焖煮形成的杂粮饭。我记着小时候的水稻产量低,很少能吃到纯粹的大米焖煮的米饭,偶尔吃一次米饭也是这类二米饭。由于地处山区,耕地数量有限,当时的人们不舍得将有限的耕地种植产量较低的谷子类杂粮,一般都是在大米中添加一些小碴子、大黄米、饭豆之类的杂粮,共同焖煮,就为了节省一些大米。
虽然说添加了杂粮的米饭在口感上相对要粗糙许多、口感也会硬一些。但是吃习惯了也就那么回事。但是,现在的人为了健康也开始吃二米饭或者杂粮饭了。主要的原因还在于杂粮的加工程度较小低、养分损失小,而且大部分的杂粮的纤维素含量也相对高一些,能促进肠胃的蠕动。同时,这类杂粮的中微量元素、氨基酸等养分含量也要高一些。所以,经常的吃一些二米饭对健康也是有好处的。
以上是我对这个问题的一些看法, 如有不当之处请海涵。
6. 康合营养家有哪些产品?
回答如下:康合营养家的产品主要包括以下几类:
1. 营养保健品:包括维生素、矿物质、蛋白质粉、鱼油等产品。
2. 健康食品:包括麦片、膳食纤维、蔬果汁、酵素等产品。
3. 饮料类:包括功能饮料、水果茶、咖啡等产品。
4. 美容护肤品:包括面膜、洗面奶、爽肤水、乳液等产品。
5. 家用电器:包括净水器、空气净化器、食品加工器等产品。
6. 宠物食品:包括狗粮、猫粮、宠物零食等产品。
以上是康合营养家的主要产品类别,具体产品种类和规格可根据需要进行查询。
7. 蛋类食物原料中蛋白质脂类无机盐和微量元素的营养特点?
一、鸡蛋的营养成分很丰富。有蛋白质、脂肪、维生素以及无机盐、效素等。对补充人体营养起着很重要的作用。
二、鸡蛋中的脂肪,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
三、氨基酸:鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率
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1. 营养食品,什么食物最有营养?
《黄帝内经》中记载,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。
最新版的《中国居民膳食指南》更是指出了最健康的饮食,是食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少油少盐,控糖限酒。
其实以上,就是对这个问题最好的回答。没有单纯的最健康食物,只有根据自己具体情况来说最健康的食物搭配和选择。
我国目前大部分的膳食模式还是以面食类为主,如米面、杂粮(红豆绿豆高粱荞麦玉米)、薯类(红薯紫薯)等,主食的最健康的选择,是粗细搭配,精细粮:粗粮2-3:1。
主食之外,蔬菜的选择,尽量以绿叶蔬菜为主,热量低,膳食纤维含量较多,既能帮助排便,还有助于体重的维持。
肉类的选择,要看自己的具体情况。重视体重管理,就多选择鱼虾类或鸡鸭肉类,因为这类食物中脂肪含量低;如果是贫血或者体弱人群,就提高猪牛羊肉的比例,猪牛羊肉属于红肉,铁含量较高,适合体虚人群。
水果可以补充维生素C,但是糖分含量较高,每天补充水果时需要限量。
奶类和豆类都是优质蛋白质的良好来源,也是天然食物中钙含量比较高的食物,经常食用牛奶或者豆制品也是不错的选择。
油和盐作为调味品,所提供的营养素有限,过量反而会增加身体肝肾代谢负担,因此,每天25-30克植物油用于烹饪食物,6克食盐用于调味即可。
控糖限酒中的糖,指的是精制糖,如糖块,巧克力,蛋糕,点心等甜食类,这部分糖会加速人体衰老,过量食用会在体内转化为脂肪,引起超重、肥胖等代谢性疾病。
2. 13岁孩子需要补充哪些营养?
13岁是一个人的青春期期间,身体和大脑都在快速发育,因此需要补充多种营养物质以支持生长和发育。以下是一些建议的营养补充:
蛋白质:青少年每天需要补充足够的蛋白质,以支持身体的发育和修复。富含蛋白质的食物包括瘦肉、鱼、家禽、豆类、坚果和全麦面包等。
钙和维生素D:青少年需要大量的钙和维生素D,以支持骨骼的发育和保护。富含钙和维生素D的食物包括牛奶、酸奶、奶酪、绿叶蔬菜和鱼类等。
铁:青少年女孩每月会经历生理期,因此需要补充足够的铁质以支持血红蛋白的生产。富含铁质的食物包括肉类、家禽、鱼类、豆类、坚果、全麦面包和深绿色蔬菜等。
维生素C:维生素C有助于维持健康的免疫系统和皮肤,青少年可以通过食用水果、柑橘类水果和蔬菜等富含维生素C的食物来摄入。
叶酸:叶酸对于维护心脏健康和促进红细胞的生产非常重要。青少年可以通过食用绿叶蔬菜、豆类、坚果和全麦面包等富含叶酸的食物来摄入。
总之,青少年需要注意均衡饮食,多食用富含各种营养的食物,尤其是蛋白质、钙和维生素D等,以支持身体和大脑的健康发展。此外,青少年需要保持充足的睡眠和适当的运动,以保持健康的生活方式。
3. 营养学六大营养分成两大类?
人体所需的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。糖类属于有机物,是高分子碳水化合物(如水果,土豆,大米,面包,粉条等都是糖类物质。),可以补充能量,是人体的备用能量来源,从营养学角度来看应控制糖类物质的摄入。尤其对于患有糖尿病和过度肥胖的人,应该严格控制摄入。
4. 什么叫食品的营养价值?
食物的营养价值:
食物的营养价值是指食物中所含营养素和热能满足人体需要的程度。食物的营养价值取决于其所含营养素的量、成分以及在体内的消化吸收和利用情况。包括所含营养素种类齐全,数量以及相关比例适宜,且易被人体消化、吸收及利用。
营养素:
营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维(纤维素)7类、还包含许多非必需营养素。
营养素摄入后,经过消化吸收等一系列生理过程,进入血液和组织而发生代谢变化,代谢产物经呼气、尿粪排出。促进生长的营养素不断由代谢合成新的细胞与组织,同时原有的细胞与组织不断分离,保持着动态平衡。包括能量平衡、营养素平衡、水盐平衡。营养素在体内的作用除了促进生长,保持代谢平衡之外,还有很重要的作用就是调节生理功能,维持体内环境于稳态。包括神经系统调节、酶调节、激素调节。
所以简单的来说,食品的营养价值就是食品所能带给我们日常能量和物质的消耗,食品的营养价值可以进行横向的比较,从而搭配我们的饮食。
5. 大米饭有营养还是二米饭有营养?
大米饭额二米饭那个有营养?当然是二米饭有营养了。而且,二米饭制作的花样更多、可以添加的杂粮更多,可以更好的根据个人口味的不同而进行添加杂粮种类的调节。所以,适当的吃一些二米饭对健康来讲也是有好处的。
大米饭,就是使用大米焖制的米饭。不同的炊具、不同种类的大米以及不同的烹饪方式,也会造成大米饭的口感差异。比如说吉林省白城、大安、松原一带较有特色的“水捞饭”就是如此,大米在水中蒸煮至六七成熟的时候,捞出放在笼屉里蒸熟;在比如说南方的籼稻焖煮的大米饭就呈现较为松散的状态。而东北的粳稻焖制的大米饭就比较有粘性、米粒的膨胀率相对小一些、口感也更软糯和香甜一些;在比如说普通的大米里添加少量的糯米,对提高米饭的适口性也有比较明显的效果。
但是,从大米的结构以及大米的加工方式来讲,大米加工之后所剩余的养分寥寥无几。我们吃的大米,只不过是其中的胚乳的部分,也就是淀粉。而且,胚乳中除了淀粉,几乎没有其他的什么养分或者其他的中微量元素。也就是说,大米在食用之后除了能够提升血糖之外,几乎没有其他的益处了。只不过,由于我们的饮食习惯已经固定,很难改变食用大米的方式。
而对于二米饭来讲,很多80后的朋友应该都非常熟悉了。所谓的二米饭,就是在大米中添加一些玉米碴子、小米或者其他的杂粮共同焖煮形成的杂粮饭。我记着小时候的水稻产量低,很少能吃到纯粹的大米焖煮的米饭,偶尔吃一次米饭也是这类二米饭。由于地处山区,耕地数量有限,当时的人们不舍得将有限的耕地种植产量较低的谷子类杂粮,一般都是在大米中添加一些小碴子、大黄米、饭豆之类的杂粮,共同焖煮,就为了节省一些大米。
虽然说添加了杂粮的米饭在口感上相对要粗糙许多、口感也会硬一些。但是吃习惯了也就那么回事。但是,现在的人为了健康也开始吃二米饭或者杂粮饭了。主要的原因还在于杂粮的加工程度较小低、养分损失小,而且大部分的杂粮的纤维素含量也相对高一些,能促进肠胃的蠕动。同时,这类杂粮的中微量元素、氨基酸等养分含量也要高一些。所以,经常的吃一些二米饭对健康也是有好处的。
以上是我对这个问题的一些看法, 如有不当之处请海涵。
6. 康合营养家有哪些产品?
回答如下:康合营养家的产品主要包括以下几类:
1. 营养保健品:包括维生素、矿物质、蛋白质粉、鱼油等产品。
2. 健康食品:包括麦片、膳食纤维、蔬果汁、酵素等产品。
3. 饮料类:包括功能饮料、水果茶、咖啡等产品。
4. 美容护肤品:包括面膜、洗面奶、爽肤水、乳液等产品。
5. 家用电器:包括净水器、空气净化器、食品加工器等产品。
6. 宠物食品:包括狗粮、猫粮、宠物零食等产品。
以上是康合营养家的主要产品类别,具体产品种类和规格可根据需要进行查询。
7. 蛋类食物原料中蛋白质脂类无机盐和微量元素的营养特点?
一、鸡蛋的营养成分很丰富。有蛋白质、脂肪、维生素以及无机盐、效素等。对补充人体营养起着很重要的作用。
二、鸡蛋中的脂肪,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
三、氨基酸:鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率
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