鸡蛋汤的做法(牛肉蛋汤做法)
资讯
2023-12-03
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1. 鸡蛋汤的做法,牛肉蛋汤做法?
1、准备原料:瘦牛肉500克,鸡蛋2个,芝麻25克,韭菜花10克,大豆油30克,大葱15克,白皮大蒜5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克。
2、用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;
3、将牛肉放入锅内煮熟,捞出;牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中;
4、加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用;
5、再将葱丝在油锅里炸香,加适量清水煮沸;
6、将鸡蛋打散洒入锅中,煮熟调味;
7、将鸡蛋汤浇在牛肉丝上,再撒上熟芝麻即成。
2. 徐州鸡蛋汤做法?
食材
白玉菇一个、番茄一个、鸡蛋2个、盐5克、油、鸡粉、料酒半勺、葱花。
做法
1、番茄用开水烫一下剥去外皮切片,白玉菇洗净备用,鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。
2、锅里倒入少许底油下番茄炒香,加入白玉菇翻炒一分钟。
3、加入600毫升清水大火烧开,加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味,煮两分钟。
4、倒入调好的蛋液烧开,出锅撒上葱花即可。
3. 鸡蛋汤最正确的做法王刚?
鸡蛋
3个
西红柿
2颗
辅料
香菜适量
姜适量
葱适量
水淀粉适量
胡椒粉半勺
鸡精1勺
食盐1勺
香油几滴
开水适量
步骤 (合计 9 步)
进入烹饪模式
1. 原料准备。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_1
2. 香菜洗净切末备用,葱、姜切片,准备一碗水淀粉,然后将西红柿去蒂,后切成薄一点的橘瓣状。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_2
3. 开火热锅,加少许食用油,油烧热之后,加入葱姜爆香,煸炒。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_3
4. 西红柿下锅,轻轻煸炒,炒出汁后。往锅里加入开水,进行调味,盐一勺、鸡精一勺,搅拌均匀。通过炒制,西红柿便于成熟,颜色也很好看。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_4
5. 在等待的同时,把鸡蛋打散,加一勺水淀粉,搅拌均匀。这样蛋花会飘在汤面上,不沉底。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_5
6. 待汤汁煮至一分钟,将水淀粉均匀的淋入锅里,慢慢搅动,把蛋液甩入锅中,升温,待蛋液慢慢成熟,关火。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_6
7. 碗里放入一点香菜末,胡椒粉半勺,几滴香油,将汤冲入碗中,最后放入香菜叶点缀即可。
4. 砂锅鸡蛋汤做法?
用砂锅煮开水,倒入打散的鸡蛋就可以了。
5. 番茄蛋汤的神仙做法?
主要食材:番茄1个,鸡蛋2个。
调味料:食用油1勺,食盐1勺,香葱1颗,料酒少许,生抽1勺,水淀粉适量。
操作时长:8分钟左右。
操作步骤:
第一步 番茄切块。一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍,使其表皮与果肉分离,然后洗净,对半切开,再分成4份,切去根蒂,撕去外皮,切成小块,放入碗中备用。
第二步 鸡蛋打散。两个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,少许料酒,搅拌均匀,1颗香葱洗净,切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀,一半留着备用。
第三步 炒番茄。锅中加入1勺食用油,油热倒入少许食盐,再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前,先加一点盐,能使番茄快速出汁。
第四步 加入水淀粉。接着,加入没过番茄的开水,一勺食盐,一勺生抽,大火烧开后,再加入水淀粉勾芡,先勾芡再再加入鸡蛋,口感会更加滑嫩。
第五步 加入鸡蛋液。煮至番茄汤变成透明的糊状,均匀地淋入鸡蛋液,2秒钟后,再轻轻搅拌,以免糊锅。
第六步 出锅。煮至蛋液全部浮起,撇去上面的浮沫,撒上葱花点缀,就可以出锅了,一道酸爽开胃,细腻丝滑的番茄蛋汤出锅了,喷香喷香的。
6. 紫菜蛋汤正确做法?
步骤1
把紫菜放入清水盆里,然后将紫菜浸泡一会,左右轻轻摇晃一会去除沙子后,捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花,大蒜切末备用
步骤2
在碗里打入鸡蛋,鸡蛋打散后静置备用
步骤3
把锅用中火烧热,放入少许油后加入蒜末略微炒香
步骤4
炒香后在锅里倒入少量热水,把水烧沸腾后转成小火,然后加入泡开的紫菜开始煮
步骤5
把鸡蛋液倒入锅里,倒入后不要立刻搅拌,等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀,让蛋液变成蛋花,不然做出来的汤没有形状
步骤6
最后可以加几滴香油,或者加点香葱、醋和盐等调味品调味,喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒
7. 宁波蛋汤家常做法?
1、食材配料:鸡蛋、虾米、紫菜、葱花、盐、香油、清水。先将鸡蛋打入碗中,再用筷子将它充分搅散备用。
2、锅中水烧开后需立即关火,待它停止沸腾后,再将蛋液倒入进去,等它凝固定型后再用筷子搅拌,所以下入的时机特别重要,此步骤是蛋花形成的关键步骤。
3、然后在碗中放入虾米、紫菜、盐、葱花,再将蛋汤冲入进去,并将它充分搅拌均匀,最后再滴入几滴香油即可,这样冲出来的蛋花汤汤底不浑浊。
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1. 鸡蛋汤的做法,牛肉蛋汤做法?
1、准备原料:瘦牛肉500克,鸡蛋2个,芝麻25克,韭菜花10克,大豆油30克,大葱15克,白皮大蒜5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克。
2、用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;
3、将牛肉放入锅内煮熟,捞出;牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中;
4、加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用;
5、再将葱丝在油锅里炸香,加适量清水煮沸;
6、将鸡蛋打散洒入锅中,煮熟调味;
7、将鸡蛋汤浇在牛肉丝上,再撒上熟芝麻即成。
2. 徐州鸡蛋汤做法?
食材
白玉菇一个、番茄一个、鸡蛋2个、盐5克、油、鸡粉、料酒半勺、葱花。
做法
1、番茄用开水烫一下剥去外皮切片,白玉菇洗净备用,鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。
2、锅里倒入少许底油下番茄炒香,加入白玉菇翻炒一分钟。
3、加入600毫升清水大火烧开,加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味,煮两分钟。
4、倒入调好的蛋液烧开,出锅撒上葱花即可。
3. 鸡蛋汤最正确的做法王刚?
鸡蛋
3个
西红柿
2颗
辅料
香菜适量
姜适量
葱适量
水淀粉适量
胡椒粉半勺
鸡精1勺
食盐1勺
香油几滴
开水适量
步骤 (合计 9 步)
进入烹饪模式
1. 原料准备。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_1
2. 香菜洗净切末备用,葱、姜切片,准备一碗水淀粉,然后将西红柿去蒂,后切成薄一点的橘瓣状。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_2
3. 开火热锅,加少许食用油,油烧热之后,加入葱姜爆香,煸炒。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_3
4. 西红柿下锅,轻轻煸炒,炒出汁后。往锅里加入开水,进行调味,盐一勺、鸡精一勺,搅拌均匀。通过炒制,西红柿便于成熟,颜色也很好看。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_4
5. 在等待的同时,把鸡蛋打散,加一勺水淀粉,搅拌均匀。这样蛋花会飘在汤面上,不沉底。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_5
6. 待汤汁煮至一分钟,将水淀粉均匀的淋入锅里,慢慢搅动,把蛋液甩入锅中,升温,待蛋液慢慢成熟,关火。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_6
7. 碗里放入一点香菜末,胡椒粉半勺,几滴香油,将汤冲入碗中,最后放入香菜叶点缀即可。
4. 砂锅鸡蛋汤做法?
用砂锅煮开水,倒入打散的鸡蛋就可以了。
5. 番茄蛋汤的神仙做法?
主要食材:番茄1个,鸡蛋2个。
调味料:食用油1勺,食盐1勺,香葱1颗,料酒少许,生抽1勺,水淀粉适量。
操作时长:8分钟左右。
操作步骤:
第一步 番茄切块。一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍,使其表皮与果肉分离,然后洗净,对半切开,再分成4份,切去根蒂,撕去外皮,切成小块,放入碗中备用。
第二步 鸡蛋打散。两个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,少许料酒,搅拌均匀,1颗香葱洗净,切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀,一半留着备用。
第三步 炒番茄。锅中加入1勺食用油,油热倒入少许食盐,再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前,先加一点盐,能使番茄快速出汁。
第四步 加入水淀粉。接着,加入没过番茄的开水,一勺食盐,一勺生抽,大火烧开后,再加入水淀粉勾芡,先勾芡再再加入鸡蛋,口感会更加滑嫩。
第五步 加入鸡蛋液。煮至番茄汤变成透明的糊状,均匀地淋入鸡蛋液,2秒钟后,再轻轻搅拌,以免糊锅。
第六步 出锅。煮至蛋液全部浮起,撇去上面的浮沫,撒上葱花点缀,就可以出锅了,一道酸爽开胃,细腻丝滑的番茄蛋汤出锅了,喷香喷香的。
6. 紫菜蛋汤正确做法?
步骤1
把紫菜放入清水盆里,然后将紫菜浸泡一会,左右轻轻摇晃一会去除沙子后,捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花,大蒜切末备用
步骤2
在碗里打入鸡蛋,鸡蛋打散后静置备用
步骤3
把锅用中火烧热,放入少许油后加入蒜末略微炒香
步骤4
炒香后在锅里倒入少量热水,把水烧沸腾后转成小火,然后加入泡开的紫菜开始煮
步骤5
把鸡蛋液倒入锅里,倒入后不要立刻搅拌,等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀,让蛋液变成蛋花,不然做出来的汤没有形状
步骤6
最后可以加几滴香油,或者加点香葱、醋和盐等调味品调味,喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒
7. 宁波蛋汤家常做法?
1、食材配料:鸡蛋、虾米、紫菜、葱花、盐、香油、清水。先将鸡蛋打入碗中,再用筷子将它充分搅散备用。
2、锅中水烧开后需立即关火,待它停止沸腾后,再将蛋液倒入进去,等它凝固定型后再用筷子搅拌,所以下入的时机特别重要,此步骤是蛋花形成的关键步骤。
3、然后在碗中放入虾米、紫菜、盐、葱花,再将蛋汤冲入进去,并将它充分搅拌均匀,最后再滴入几滴香油即可,这样冲出来的蛋花汤汤底不浑浊。
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