建宁莲子(建宁莲子和广昌莲子哪个好)
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2023-11-21
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1. 建宁莲子,建宁莲子和广昌莲子哪个好?
建宁通心白莲
通心白莲是福建省的一种特产。建宁通心白莲一直被誉为莲中极品,是一种进贡珍品,他的外观看上去是粒大饱满的,品质非常不错。
广昌白莲是江西省非常有名的一种特产,广昌县一直以来就我们被称之为莲乡,这里白莲种植和加工历史都是非常悠久的,同时这里的白莲的品质也是很突出的,从颜色上看是白色的,拥有粒大和味甘清香的特点,他的营养价值很丰富,是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的食物。
他们两种都不错
2. 外皮需要剥掉吗?
外皮不需要剥掉,如果嫌苦可以把莲子的芯去掉。
1、懒惰的吃法:莲子粥,用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。
2、最家常的吃法:冰糖莲子,莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
3、最清凉的吃法:莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
4、最养颜的吃法:大枣莲子粥,莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。
5、最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。
6、最健康的夏日零食:莲子茯苓糕,莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可.
补充:莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲,又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产,而以江西赣州、福建建宁产者最佳。秋、冬季果实成熟时,割取莲房(莲蓬),取出果实;或取坠入水中,沉于泥内的果实,除去果壳,鲜用或晒干用,或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用,特称为莲肉。
3. 哪里产的莲子好?
福建建宁
莲子主产地,多数分布在湖南、湖北,其次在福建、江西、浙江、安徽等地。最好的莲子产地有广昌白莲、建宁通心白莲、宁都通心白莲、庙前白莲等等。其中,福建的建宁,是优质莲子的产地,这里山水秀丽,土地肥沃,种植建莲历史悠久,具有“中国建莲之乡”的称号。
4. 宣莲和建宁白莲哪个好?
宣莲略好于建宁白莲。
我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲,福建建宁县产的建莲,浙江武义县宣平产的宣莲最为著名,被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最好,被誉为“中国第一莲子”。
宣莲,产地是浙江金华。粒大肉厚,酥松易煮,营养丰富,药用价值高。与湖南所产“湘莲”齐名。相传清代曾列为贡品。
5. 有什么特色的旅游产品带回去?
关于福建的特产这个问题。
我的答案是:福州特产:橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。 泉州特产:各种瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶(安溪铁观音)、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。 漳州特产:水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝等“六大名果”;还有各种海产干货、片仔癀、八宝印泥、片仔疫、珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精,漳州布袋戏等。 厦门特产:各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。 南平特产:盛产笋干、香菇、武夷岩茶、建瓯板鸭、建莲、北苑贡茶、闽北柑橘、根雕、竹木工艺品、政和功夫茶、建盏、锥栗、灵芝、南孚电池等。 莆田特产:荔枝、龙眼,金沙薏米,仙游皮蛋,扁食,炝肉,莆田鲁面,兴化米粉,漆木碗,仙游木雕等。 龙岩特产:八大干系列.、河田鸡、山麻鸭等。 三明特产:红菇、沙县小吃、沙县夏茂冬酒、沙县郑湖板鸭、永安小吃,明溪肉脯干,尤溪管前金桔,宁化老鼠干、将乐擂茶、建宁莲子、大田骨头小吃系列等。 宁德特产:芙蓉李,古田食用菌、竹编,茶叶,红曲,剪刀等。
6. 哪里的莲子最好?
莲子,作为一味中药,有补脾止泻、养心安神的作用,作为食物,用于药膳和八宝粥,更是家喻户晓。
莲子资源分布很广,山东微山湖、湖北、湖南、江西、福建、广西、江苏、浙江等地都有栽培。其中以福建建宁产的莲子品质最佳,为道地药材,商品称为“建莲”。
为了深入了解建莲的品质特色和道地内涵,龙兴超道地寻源小组来到了福建省建宁县。
建宁地处福建省西北部山区,武夷山脉中段,是闽江的正源头。我们到达建宁已是深夜,初夏的建宁,阴雨绵绵,天亮之后仍未停歇,这是莲子生长最需要的,却给我们的考察带来不小的麻烦。
在当地莲子基地负责人徐总的带领下,我们先到了莲子种植基地考察,基地位于建宁县黄坊乡,我们冒雨赶到基地,下了一夜的雨,山路更加难行。
莲子是水生植物,喜水、喜湿、喜光是莲子的生长特性,基地所在的地区云雾弥漫,空气潮湿,四周遍布绿竹,生长有石菖蒲、黄精等多种野生药材,这样独特且优良的生长环境对建莲的品质形成起到了关键的作用。
参观完基地之后,我们到了建宁县莲科所,建宁县政府为了发展好莲子产业,成立了专门的莲子产业科研机构。莲科所成立后,对建莲的种源进行了优选,对莲子栽培、加工技术进行了研究,制定了莲子一系列的生产的相关标准,为建莲品质的提升和产业发展做了大量工作。
建宁生产的莲子是适于食用的通心白莲,市场流通中多叫白莲子,这是相对于红莲子而言的,这是因为加工方法不同形成的。
我们到的时间并非是莲子加工季节,通过与莲科所专家沟通得知,建宁在长期的莲子生产中掌握了一套精细的莲子加工工艺,主要包括:采摘、脱粒、去壳、去膜、通心、清洗、烘烤等工序,全部为手工操作,每个工序都有严格要求。如果采摘成熟度掌握得不好,就会出现皱缩、养分含量不够或色泽变黄;如果去膜、通心不净或烘烤火候掌握不好,将会出现闷熟、烤焦等现象,加工的通心白莲外形色泽难看、风味变得苦涩。要掌握好这一整套传统的加工技术,必须有长期的生产实践经验。
在建宁,由于建莲种植历史悠久,代代相传,莲农从小就受到这种传统加工技术的熏陶,绝大部分农民能够熟练掌握这一整套传统的加工技艺,因此,所生产加工的通心白莲具有优良的外观品质。
建宁县地处武夷山脉中段,为闽江正源头,境内水网密布,河流纵横交错,水资源丰富,水质优,无污染,为建莲种植提供了充足的优质水源。建宁县植被茂盛,年均降雨量1830mm,相对湿度84%,空气湿度大。同时,建宁县地处中亚热带,四季分明、光照充足。
建宁县夏季昼夜温差大,平均达12℃以上,极有利于莲籽养分积累,以及籽粒的膨大饱满,是建莲品质高的主要成因之一。
因此,可以说生长环境与加工工艺是建莲道地品质内在保障,建宁县得天独厚的生态环境是大自然赐予建宁的宝贵资源,而建宁人通过世代的摸索,总结出的一整套莲子的生产工艺则充分体现了人的付出与智慧,可以说道地建莲是人与自然和谐共生的生动体现。
再过一段时间,莲花盛开,建宁县将是一番“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的景象,到时我们将再访建宁,再寻建莲。
7. 三明有那些特产?
尤溪特产:1、尤溪金柑
尤溪金柑形美色鲜,汁多肉嫩,甜酸可口,它的果肉含有多种维生素、蛋白质以及矿物质。
2、尤溪绿笋
尤溪绿笋个短头大,是一种上乘的保健食品。它的营养丰富,具有清凉解毒、降压、降脂之功效。
3、尤溪绿茶
尤溪绿茶口感香高持久,滋味鲜醇,回味微甜,茶香持久。
4、尤溪银杏
尤溪古银杏树一般零星分布,中仙乡善邻村龙门场、山坑有集中连片的古银杏林,共有上百株,是福建省最大的古银杏群。
5、尤溪红
尤溪红茶汤色明亮、透彻,香气鲜爽、嫩香,滋味鲜醇,略有地瓜味。
三明特产有:
1、明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年, 居“闽西八大干”之首,驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富,产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。2、建宁莲子,简称“建莲”,产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属 建宁府管辖,因此,所产莲子统称为“建莲”。 建宁的莲塘一般都选择土层厚、土质肥、水质好, 以及避内向阳的地块。池塘中有泉眼,池水冬暖夏凉,给莲子生长创造了极好的条件。3、米仁,又称薏苡、薏米等。宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。该县年种植薏米300-600公顷,年总产量700-1400吨,年产值1000-2000万元。4、金柑(俗名金桔、绿桔),果实呈圆形,冬季成熟,是柑桔水果类中之珍品。 尤溪金柑形美色鲜,汁多肉嫩,甜酸可口。其果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等,营养价值在柑桔水果类中名列前茅。金柑除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯。尤溪县罐头厂和金柑制品厂,已将其制成罐头、果酱出售。5、清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点,是高蛋白低脂肪的绿色食品。豆腐皮性味甘、淡、平,有清肺养胃、止咳、敛汗的作用,主治肺热咳嗽、便秘等症。豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥,具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生的作用。产妇临产前食用,可使胎滑易产、缩短产程,是产妇产前保健佳品。 6、淮山又名山药,当地属称薯子,明溪淮山种植历史悠久,当地农民有种植淮山的传统习惯,是当地的主要优势特色农产品,具有口感好、品质优的特点。其营养丰富,内含人体必需的多种营养成份,是鲜美的素食珍品,也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。7、建宁黄花梨是早熟梨中精品,每到夏季黄花梨成熟时,每天都有数百辆大大小小的车辆把建宁黄花梨运送到福建和广东、浙江等省内外大中城市销售,每年产量约7万吨。黄花梨由于果肉白色,肉质细脆,汁多味甜,品质上乘,深受省内外广大消费者的青睐,堪称南方早熟梨中的精品。8、大田茶叶生产历史悠久,400年前,已有茶树与茶贸易的文字记载,生产上兴于上世纪八十年代,旺于2000年以后。 大田境内立体气候明显,垂直温差显著,常年云雾缭绕。海拔千米以上的山峰有175座, 600米以上的茶园面积6.6万亩,其中90%以上茶园面积在海拔高度800米—1200米之间。9、三明米粿是三明人逢年过节最传统的小吃,米粿的粿皮是由木桶蒸煮后的大米,经过乡民们一锤子一锤子反复锤打出来,形成有嚼劲的米皮。再将馅料包在里面。软糯雪白,味香可口,馅料有笋、豆干、五花肉、葱、包菜、芋泥、酸菜等。米粿不仅有白色的,也有绿色的,绿色的皮是由艾草做的,包上豆粉也是不错的选择。10、“九层米果”是大田县的地方风味小吃。它是以精质米浆拌油煎葱蒜蒸制而成。每层米浆蒸成后再下一层米浆,连续9次,共9层,故称“九层米果”。其表层蒙有细碎韭菜,色泽鲜艳,由表及里,层层可分。米果厚2.5公分,各块分割处段落分明。味爽香喷,嫩而不泥,油而不腻。
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1. 建宁莲子,建宁莲子和广昌莲子哪个好?
建宁通心白莲
通心白莲是福建省的一种特产。建宁通心白莲一直被誉为莲中极品,是一种进贡珍品,他的外观看上去是粒大饱满的,品质非常不错。
广昌白莲是江西省非常有名的一种特产,广昌县一直以来就我们被称之为莲乡,这里白莲种植和加工历史都是非常悠久的,同时这里的白莲的品质也是很突出的,从颜色上看是白色的,拥有粒大和味甘清香的特点,他的营养价值很丰富,是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的食物。
他们两种都不错
2. 外皮需要剥掉吗?
外皮不需要剥掉,如果嫌苦可以把莲子的芯去掉。
1、懒惰的吃法:莲子粥,用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。
2、最家常的吃法:冰糖莲子,莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
3、最清凉的吃法:莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
4、最养颜的吃法:大枣莲子粥,莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。
5、最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。
6、最健康的夏日零食:莲子茯苓糕,莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可.
补充:莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲,又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产,而以江西赣州、福建建宁产者最佳。秋、冬季果实成熟时,割取莲房(莲蓬),取出果实;或取坠入水中,沉于泥内的果实,除去果壳,鲜用或晒干用,或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用,特称为莲肉。
3. 哪里产的莲子好?
福建建宁
莲子主产地,多数分布在湖南、湖北,其次在福建、江西、浙江、安徽等地。最好的莲子产地有广昌白莲、建宁通心白莲、宁都通心白莲、庙前白莲等等。其中,福建的建宁,是优质莲子的产地,这里山水秀丽,土地肥沃,种植建莲历史悠久,具有“中国建莲之乡”的称号。
4. 宣莲和建宁白莲哪个好?
宣莲略好于建宁白莲。
我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲,福建建宁县产的建莲,浙江武义县宣平产的宣莲最为著名,被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最好,被誉为“中国第一莲子”。
宣莲,产地是浙江金华。粒大肉厚,酥松易煮,营养丰富,药用价值高。与湖南所产“湘莲”齐名。相传清代曾列为贡品。
5. 有什么特色的旅游产品带回去?
关于福建的特产这个问题。
我的答案是:福州特产:橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。 泉州特产:各种瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶(安溪铁观音)、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。 漳州特产:水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝等“六大名果”;还有各种海产干货、片仔癀、八宝印泥、片仔疫、珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精,漳州布袋戏等。 厦门特产:各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。 南平特产:盛产笋干、香菇、武夷岩茶、建瓯板鸭、建莲、北苑贡茶、闽北柑橘、根雕、竹木工艺品、政和功夫茶、建盏、锥栗、灵芝、南孚电池等。 莆田特产:荔枝、龙眼,金沙薏米,仙游皮蛋,扁食,炝肉,莆田鲁面,兴化米粉,漆木碗,仙游木雕等。 龙岩特产:八大干系列.、河田鸡、山麻鸭等。 三明特产:红菇、沙县小吃、沙县夏茂冬酒、沙县郑湖板鸭、永安小吃,明溪肉脯干,尤溪管前金桔,宁化老鼠干、将乐擂茶、建宁莲子、大田骨头小吃系列等。 宁德特产:芙蓉李,古田食用菌、竹编,茶叶,红曲,剪刀等。
6. 哪里的莲子最好?
莲子,作为一味中药,有补脾止泻、养心安神的作用,作为食物,用于药膳和八宝粥,更是家喻户晓。
莲子资源分布很广,山东微山湖、湖北、湖南、江西、福建、广西、江苏、浙江等地都有栽培。其中以福建建宁产的莲子品质最佳,为道地药材,商品称为“建莲”。
为了深入了解建莲的品质特色和道地内涵,龙兴超道地寻源小组来到了福建省建宁县。
建宁地处福建省西北部山区,武夷山脉中段,是闽江的正源头。我们到达建宁已是深夜,初夏的建宁,阴雨绵绵,天亮之后仍未停歇,这是莲子生长最需要的,却给我们的考察带来不小的麻烦。
在当地莲子基地负责人徐总的带领下,我们先到了莲子种植基地考察,基地位于建宁县黄坊乡,我们冒雨赶到基地,下了一夜的雨,山路更加难行。
莲子是水生植物,喜水、喜湿、喜光是莲子的生长特性,基地所在的地区云雾弥漫,空气潮湿,四周遍布绿竹,生长有石菖蒲、黄精等多种野生药材,这样独特且优良的生长环境对建莲的品质形成起到了关键的作用。
参观完基地之后,我们到了建宁县莲科所,建宁县政府为了发展好莲子产业,成立了专门的莲子产业科研机构。莲科所成立后,对建莲的种源进行了优选,对莲子栽培、加工技术进行了研究,制定了莲子一系列的生产的相关标准,为建莲品质的提升和产业发展做了大量工作。
建宁生产的莲子是适于食用的通心白莲,市场流通中多叫白莲子,这是相对于红莲子而言的,这是因为加工方法不同形成的。
我们到的时间并非是莲子加工季节,通过与莲科所专家沟通得知,建宁在长期的莲子生产中掌握了一套精细的莲子加工工艺,主要包括:采摘、脱粒、去壳、去膜、通心、清洗、烘烤等工序,全部为手工操作,每个工序都有严格要求。如果采摘成熟度掌握得不好,就会出现皱缩、养分含量不够或色泽变黄;如果去膜、通心不净或烘烤火候掌握不好,将会出现闷熟、烤焦等现象,加工的通心白莲外形色泽难看、风味变得苦涩。要掌握好这一整套传统的加工技术,必须有长期的生产实践经验。
在建宁,由于建莲种植历史悠久,代代相传,莲农从小就受到这种传统加工技术的熏陶,绝大部分农民能够熟练掌握这一整套传统的加工技艺,因此,所生产加工的通心白莲具有优良的外观品质。
建宁县地处武夷山脉中段,为闽江正源头,境内水网密布,河流纵横交错,水资源丰富,水质优,无污染,为建莲种植提供了充足的优质水源。建宁县植被茂盛,年均降雨量1830mm,相对湿度84%,空气湿度大。同时,建宁县地处中亚热带,四季分明、光照充足。
建宁县夏季昼夜温差大,平均达12℃以上,极有利于莲籽养分积累,以及籽粒的膨大饱满,是建莲品质高的主要成因之一。
因此,可以说生长环境与加工工艺是建莲道地品质内在保障,建宁县得天独厚的生态环境是大自然赐予建宁的宝贵资源,而建宁人通过世代的摸索,总结出的一整套莲子的生产工艺则充分体现了人的付出与智慧,可以说道地建莲是人与自然和谐共生的生动体现。
再过一段时间,莲花盛开,建宁县将是一番“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的景象,到时我们将再访建宁,再寻建莲。
7. 三明有那些特产?
尤溪特产:1、尤溪金柑
尤溪金柑形美色鲜,汁多肉嫩,甜酸可口,它的果肉含有多种维生素、蛋白质以及矿物质。
2、尤溪绿笋
尤溪绿笋个短头大,是一种上乘的保健食品。它的营养丰富,具有清凉解毒、降压、降脂之功效。
3、尤溪绿茶
尤溪绿茶口感香高持久,滋味鲜醇,回味微甜,茶香持久。
4、尤溪银杏
尤溪古银杏树一般零星分布,中仙乡善邻村龙门场、山坑有集中连片的古银杏林,共有上百株,是福建省最大的古银杏群。
5、尤溪红
尤溪红茶汤色明亮、透彻,香气鲜爽、嫩香,滋味鲜醇,略有地瓜味。
三明特产有:
1、明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年, 居“闽西八大干”之首,驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富,产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。2、建宁莲子,简称“建莲”,产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属 建宁府管辖,因此,所产莲子统称为“建莲”。 建宁的莲塘一般都选择土层厚、土质肥、水质好, 以及避内向阳的地块。池塘中有泉眼,池水冬暖夏凉,给莲子生长创造了极好的条件。3、米仁,又称薏苡、薏米等。宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。该县年种植薏米300-600公顷,年总产量700-1400吨,年产值1000-2000万元。4、金柑(俗名金桔、绿桔),果实呈圆形,冬季成熟,是柑桔水果类中之珍品。 尤溪金柑形美色鲜,汁多肉嫩,甜酸可口。其果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等,营养价值在柑桔水果类中名列前茅。金柑除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯。尤溪县罐头厂和金柑制品厂,已将其制成罐头、果酱出售。5、清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点,是高蛋白低脂肪的绿色食品。豆腐皮性味甘、淡、平,有清肺养胃、止咳、敛汗的作用,主治肺热咳嗽、便秘等症。豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥,具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生的作用。产妇临产前食用,可使胎滑易产、缩短产程,是产妇产前保健佳品。 6、淮山又名山药,当地属称薯子,明溪淮山种植历史悠久,当地农民有种植淮山的传统习惯,是当地的主要优势特色农产品,具有口感好、品质优的特点。其营养丰富,内含人体必需的多种营养成份,是鲜美的素食珍品,也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。7、建宁黄花梨是早熟梨中精品,每到夏季黄花梨成熟时,每天都有数百辆大大小小的车辆把建宁黄花梨运送到福建和广东、浙江等省内外大中城市销售,每年产量约7万吨。黄花梨由于果肉白色,肉质细脆,汁多味甜,品质上乘,深受省内外广大消费者的青睐,堪称南方早熟梨中的精品。8、大田茶叶生产历史悠久,400年前,已有茶树与茶贸易的文字记载,生产上兴于上世纪八十年代,旺于2000年以后。 大田境内立体气候明显,垂直温差显著,常年云雾缭绕。海拔千米以上的山峰有175座, 600米以上的茶园面积6.6万亩,其中90%以上茶园面积在海拔高度800米—1200米之间。9、三明米粿是三明人逢年过节最传统的小吃,米粿的粿皮是由木桶蒸煮后的大米,经过乡民们一锤子一锤子反复锤打出来,形成有嚼劲的米皮。再将馅料包在里面。软糯雪白,味香可口,馅料有笋、豆干、五花肉、葱、包菜、芋泥、酸菜等。米粿不仅有白色的,也有绿色的,绿色的皮是由艾草做的,包上豆粉也是不错的选择。10、“九层米果”是大田县的地方风味小吃。它是以精质米浆拌油煎葱蒜蒸制而成。每层米浆蒸成后再下一层米浆,连续9次,共9层,故称“九层米果”。其表层蒙有细碎韭菜,色泽鲜艳,由表及里,层层可分。米果厚2.5公分,各块分割处段落分明。味爽香喷,嫩而不泥,油而不腻。
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