可乐鸡的做法(电饭锅能煮哪些好吃的菜)
资讯
2023-12-03
478
1. 可乐鸡的做法,电饭锅能煮哪些好吃的菜?
用电饭煲做可乐鸡。 这个最简单,把可乐、酱油和洗净的鸡翅全部放进去盖上盖子就好。可乐和酱油的配比是3:1 ,二者混合刚好把鸡翅淹没就行。
用电饭煲做盐焗鸡。 做法也不复杂。准备一整只洗净的鸡,在鸡身上薄薄地涂一层盐,鸡肚子里放几片生姜,静置5分钟。这段时间里准备一个碗,在里面加入老抽、生抽、糖各一汤匙,盐和料酒少许,拌匀。然后涂在鸡身上腌制20分钟。将电饭锅底铺满生姜片和葱(葱可以是整段的不需要切碎),把鸡和腌制的调料放入,再淋上一勺色拉油,等电饭煲切换到保温状态后10分钟再开盖。手撕开装盘时可以撒上一些白芝麻,再配合自己的口味加入喜欢的调料。
豉汁排骨。将排骨、豆豉、蒜、淀粉配上少许酱油和油拌匀放进电饭煲蒸就好了。这个可以放在电饭煲的撑子里和米饭一起蒸,米饭也会变得香喷喷哦!
蒜香茄子 将茄子切成条状装盘,加入橄榄油(能吃辣的加些辣椒干味道会很棒)放进电饭煲蒸。待完全蒸熟(颜色变了)后出锅,加入蒜茸和适量的盐、酱油拌匀即可。为了确保口感,蒜茸和酱油一定要待茄子蒸熟后加。
2. 鸡有多少种吃法?
酱油鸡
/更多做法评论(64)浏览(190179)下饭菜咸香私房菜准备时间:30分钟-1小时制作时间:30分钟-1小时用餐人数:3-4人!从小就喜欢吃鸡肉,什么白切鸡、口水鸡、辣子鸡、可乐鸡、椒麻鸡.....凡是鸡肉,都是我的大爱哦。这次利用了电饭锅慢慢煨熟的土鸡,出锅后皮呈金黄色,肉质...(展开)
食材主料土鸡
1只 辅料酱油
适量盐
适量蒜
适量姜
适量白糖
适量料酒
适量香草
适量熟芝麻
适量香油
适量 步骤1.土鸡一只宰杀后洗干净,抹干水份后备用
2.将大蒜,姜分别切成薄片备用
3.将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁
4.将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中,按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上,剩下的酱汁倒入鸡肚子中,放入容器中后放冰箱腌制一个晚上
5.将腌制好的鸡放入电饭锅中,无需加水,通电后按下煮饭按键。
6.煮至电饭锅自动跳到保温档后,将鸡翻面,再压到煮饭档,再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅,将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻,淋上少许香油即可
3. 双菇豆腐怎么做好吃?
一、炖排骨
炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。
注意:
1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。
2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。
2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油, 切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少两盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时:2:42)
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;
2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮;
3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时4:43)
七、牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。
做法:
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时。
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐:
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,
懒人菜--香蒜肫片
材料:卤鸭肫4个,青蒜1根,辣椒2个,蒜末半大匙,卤汁2大匙,酱油1大匙,果糖2茶匙,醋1茶匙,麻油1茶匙。
做法:1.卤鸭肫切薄片;2.青蒜、辣椒分别切丝,并用清水浸泡,以去除部分辛辣味;3.将所有材料和蒜末及调味料一同拌匀,然后盛出即成。
懒人妙招: a.利用现成品加工,省事又有创意,还可按各人喜好调出适合自己的味道; b.用果糖代替砂糖,溶解快,节省时间。
懒人菜
第一个是汤:超市买半斤肉末,新鲜香菇两个,金针菇半斤。香菇切成末金针菇一切二。香菇和肉末和在一起,加一个鸡蛋、少许盐(看各人口味,建议淡点)使劲搅拌至肉末呈团,然后烧开水放少许盐,肉末分成小份(要美观就做成丸状),放入沸水中用中火煮5分钟,然后放金针菇,加盖小火煮5分钟。一道美味汤就好了。
这道汤,十分清口,不用放味精也很鲜香
蒜泥茄子
两瓣蒜,切成末,茄子1斤(最好是细的那种)切成小块,刀口斜一点容易入味,茄子很吸油,所以这道菜的油要多放一点,油稍微热一点了就放入大蒜爆香,然后放入茄子煸炒,直到茄子全部变软,(注意:不能放水),这时放红酱油(老抽)翻炒,起锅。这样就ok了
炒双菇
买两种不同的菇,推荐香菇和蘑菇,菇切片,小葱切成段,油热后放入菇,稍微翻炒一下放入盐,菇的水分会立马出来,看汤汁稠了就放入葱段翻炒,盛盘,又一个简单的菜好了。
皮蛋豆腐
一盒嫩豆腐,放入油锅炒,等水分出来放入一切成小丁的皮蛋,炒几下放老抽,等豆腐颜色均匀后放点葱花调色,起锅
冬瓜蒸咸肉
冬瓜切成5厘米左右的段,然后每隔1厘米左右切一个口,口可以深一点,但是小心不要把冬瓜切断了。然后把咸肉洗净切成和冬瓜差不宽的薄片(尽量薄)塞进冬瓜小切口里,然后大火蒸15分钟左右,出锅淋上麻油,要漂亮就再加上点葱花。
香菇蒸肉
香菇挑选的时候找个头不要太大的,食指和大拇指围成的圈那么大的就行了(真搞不懂,现在怎么会有那么多超大型的香菇出来,看看就吓人)洗干净去蒂备用,肉陷的做法:精肉末加香菇末(考究点可以再加点3、4个荸荠的末,一个生鸡蛋,盐,少许黄酒。用力搅拌至肉末成团状不散开就行。然后就是把肉末抹在香菇白的那面(不会术语,-_-///),用个冷菜盘(很浅很平的那种)装好蒸15-20分钟就ok了。
煮面或是绿豆粉丝煮来吃,我喜欢吃辣的,也推荐一种做法了:
水烧开,放一块腐乳进去,放点干的香菇片,然后是干粉丝,放盐,煮5分种,等粉丝可以吃了,放进油辣椒,有条件的话还可以放入些蔬菜,大家可以试一下,不会很久,但是比方便面好多了,如果是放面的话,要早点放蔬菜。
再推荐个没名字的菜吧
袋装榨菜两包,用冷水冲洗一下,滤干
肉末或肉丝少许
香豆干3块切丝
青椒一只,切丝
葱少许切段
喜欢辣的,准备干辣椒粉少许
起油锅,把肉先炒一下,盛出
再放少许油放入干辣椒,榨菜,豆干青椒翻炒几下放肉,再炒放入葱段,又一个菜好了。
可乐鸡
买回来的鸡,加可乐酱油,比例3:1,然后放在锅里炖,就这么简单。。。。
可乐鸡
买回小鸡腿10来个(自己根据需求),250ml可乐(最好可口可乐)2瓶后,撒点盐,味精酱油(不必太多)的拌一下,放5-10分钟,然后将鸡腿倒入锅中,倒入可乐,可乐刚刚将鸡腿埋住即可,然后中火熬,慢慢加可乐,当两瓶可乐倒完,熬干后就可以起锅吃了。
还有一个菜,估计南方有可能做,因为需要咸菜,咸菜炒豆瓣稣:
咸菜切末,豆瓣(我喜欢用青豆瓣)用水煮到酥烂,滤干,油锅先把咸菜炒一下,在放豆瓣,不用放盐了,可以放点味精。
咸菜炒肉丝啊,炒土豆啊,都方便的,不过我比较偏向豆瓣酥啦,哈哈
干豆腐丝,热水里煮5分钟,加肉丝、虾仁和姜丝,放盐,起锅前放味精,呵呵,简化的大煮干丝!
介绍一个懒人家常菜,腐竹炖肉片
猪肉切片,腐竹随便弄,加水,盐,酱油,煮熟即可。
小弟从未下厨,第一次做这个菜味道就很好。强烈推荐的一个光棍菜
啤酒红烧鱼。做法:鲤鱼草鱼,炸过。放咸盐、酱油、白糖、葱姜蒜,然后一瓶啤酒放入炖罢15分钟左右起锅,好吃且简单滴说!!!
蒸白水蛋,然后切片
放入油锅煎,呵呵,味道不错呢
第一次做给别人吃的时候叫它做“炸蛋”
哈哈~~
蒸茄子
把茄子削皮,放入锅蒸熟
大概十分钟就ok了
然后蘸酱吃~~
味道好坏和酱关系很大
吃起来很清淡哦~
西葫芦做蛋炒饭
买上两个中等大小的西葫芦,两个小菜椒,还有一只火腿,口味因人而异呀,我比较喜欢买波尼亚无淀粉火腿,以上原料均切成小丁,先将锅里放上油,加入鸡蛋两三个,翻炒基本熟后,盛出来,放在一边,再加入油,加葱,把火腿先放入炒,随后加菜椒丁,翻炒,最后再加西葫芦丁丁,然后就可以把米饭或炒好的鸡蛋一起加入炒炒,放盐,就出锅了!
一般我是拿它来,又当饭,又当菜!
很省事呀,一般一份米饭可以吃两顿了!
推荐一个绝对懒人菜,不过就是要提前做。
四川泡白菜:准备好一个洗净的坛子,装半坛子冷开水,倒入白醋一瓶,加入很多盐,搅拌,然后自己尝尝,一定要很咸才可以。再放点八角,茴香,山奈,花椒,干辣椒节,适量,然后放新鲜的白菜,压紧,面子再放些食用盐,盖上坛子,保证一个星期后就能吃了.咸鲜微辣带酸,有花溪王记的味道呢。
紫菜青豆汤。
冻青豆,海苔(零食的那种),盐,胡椒,或者加榨菜,
方法,用滚水冲成一碗,搅拌。。。。就行了。
1.炖排骨
炒锅烧水, 水开后将切好的排骨放入。 马上关火,将排骨捞出。 重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。
注意: 醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。
中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
2.闷蛋 打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。 热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个~稍微热一下就好了,起锅
3.红烧茄子肉丝
三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。 加中等偏大量的油, 7,8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。
再在锅中放少量油, 切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油, 少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。 三分钟后即可食用:p
4.鸡蛋炒西红柿
两个西红柿切块, 两个鸡蛋捣碎。
两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少两盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。
5.可乐鸡翅(沉鱼落雁mm教的)
买好的鸡翅稍微洗洗, 放入炖锅里;
切姜片, 少许,放入锅中;
加可乐, 将鸡翅淹没;
加酱油, 大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。
盖锅盖, 大火煮;
煮开后,换小火炖。
炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红, 如果太淡会甜, 太深则咸。
炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
6.蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片, 一大块手工豆腐不用切块, 中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)
7.牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。
调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块, 一分钟左右放入牛肉同炒, 放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精, 淀粉勾兑起锅。
8.皮蛋豆腐:
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成
9.洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。
4. 我想用烤箱做可乐鸡翅?
可乐鸡翅做法一 材料:首先把速冻鸡翅用水泡开,洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。 制作: 1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色,出锅。 2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄,倒入可乐,可乐漫过鸡翅即可。 3、小火炖至收汁,即可出锅。 特点:颜色红润、味道鲜美。 1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! 可乐鸡的做法二 材料: 主料: 鸡半只 可乐(一罐) 辅料: 盐 生姜等 制作方法: 1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟 3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧: 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 可乐鸡的做法三 用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成 可乐鸡翅做法四 第一步,将买来的鸡翅洗干净放进锅里,加水,姜,葱烧开.将水和浮沫倒掉,重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出。 第二步,炒锅加少量油,倒入鸡翅和一听可乐,酱油,少许盐,开小火煮. 第三步,汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘. 第四步,将锅里剩下的汤勾欠,淋在鸡翅上,再摆上香菜. 可乐鸡翅做法五 首先要有半斤左右的鸡翅,如果是冻的鸡翅,要在水里泡一个小时化开 第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。注意:速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜。 第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐,加点盐,注意:不停的翻动鸡翅,任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加盐和可乐。 第三步,等鸡翅成金黄色,差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入锅中,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了,很简单! 可乐鸡翅做法六 香辣可乐鸡翅 原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤: 锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 可乐鸡翅做法七 材料:10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 作法: 1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。 2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。 3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。 4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。 这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。另外,我用的是,味道偏甜,用百事会稍微淡一点,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。 可乐鸡翅做法八 材料:鸡翅1KG,大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI牌酱油,白胡椒粉,糖 做法: 1、锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热 2、下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!) 3、到入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了!
5. 焯水后的鸡肉做什么菜好吃?
焯水后的鸡块可以做新疆大盘鸡哦!
下面介绍新疆大盘鸡的制作方法:
材料:
鸡腿2个,鸡翅3个,土豆2个,青椒一个,红椒1个,洋葱半个,香菜适量
辅料:姜一块,蒜几个,食用油20毫升,豆瓣酱2勺,冰糖15克,盐1克,生抽10毫升,八角两个,花椒5克,香叶2片,干辣椒5克,啤酒一罐
步骤
1.将鸡腿和鸡翅剁成块,土豆去皮切块,青椒掰成,洋葱切块,红椒掰成块,姜、蒜切片,干红辣椒剪成段备用;
2.锅中加适量冷水,将切好的鸡肉冷水下锅,大火烧开,转中火焯水四分钟后捞出洗净控干备用;
3.锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味,将郫县豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油,将鸡块放入锅中翻炒匀均,倒入生抽翻炒至上色,加入啤酒和适量清水,大火烧开后转小火,加入适量冰糖,微火炖煮30分钟后,将土豆块放入锅中炖15分钟;
4.在炖土豆的时候,将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟,然后取出切成八块,摆在盘中备用(这个步骤视条件而定,可有可无)
5.待鸡肉和土豆熟透后,将青椒、红椒、洋葱放入锅中翻炒均匀,开大火收汁;
6.放适量盐调味,待汤汁收尽浓稠时关火,将鸡肉盛在烤馕上,撒入适量香菜碎即可上桌食用。
6. 做可乐鸡翅还用用水紧吗?
要用水紧的。可乐鸡翅是一道非常好吃的家常菜,首先先把买回来的鸡翘浸泡凉水中1-2小时,中间换水,目是为了去除血水和腥味,然后将鸡翅焯水,焯水后的鸡翘淋干水分,起锅烧油,将鸡翅放入慢炒至变色,加入适量清水、姜、料酒、大料、盐,炖煮20分钟后收汁,此时加入可乐再炖煮20分钟,收汁即可。用这种方法做出来的可乐鸡翘肉质鲜嫩多汁爽口。
7. 可乐鸭子怎么做?
美味可乐鸭
配料——红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、王香粉、香茅、八角(三、四个)、醋(最好用黑醋三、四汤匙)、生抽、盐(少许)、糖(少许)、可乐。
一只鸭子一斤半左右(要年轻的鸭子哦)。
方法:1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右(先不要倒入可乐)。
2、放入瓷器煲里,倒入开乐浸过鸭面,先武火煮沸,再用小火焖至少三 十分钟以上。即可食
----------------
可乐鸭的做法
既然有可乐鸡
一定也要有可乐鸦
其实因为鸦肉比较硬
更适合用可乐中的二氧化碳让鸦肉软化
============================================================
【材 料】
柳橙 1/2颗
姜 20公克
鸭胸肉 400公克
可乐 1/2罐
太白粉水 15㏄
【调味料】
A.盐 1/2小匙
料理米酒 10㏄
水 500㏄
B.柳橙汁 50㏄
可乐 50㏄
橙酒 10㏄
15㏄
糖 4小匙
盐 1/4小匙
【做 法】
1.柳橙、姜分别切片备用。
2.鸭胸肉,以作法1的材料与可乐腌约备用。
3.热油锅,放入作法2的鸭胸肉,以大火煎至表皮略为焦黄,加入作法2腌过鸭胸肉的腌料汁及调味料A煮开,再转小火煮约,至鸭胸肉熟透,起锅切厚片,排入盘中。
4.将调味料B入锅以小火煮开,用太白粉水勾芡,淋至鸭肉块上即可。另可取巴西里、柳橙片作装饰。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!
1. 可乐鸡的做法,电饭锅能煮哪些好吃的菜?
用电饭煲做可乐鸡。 这个最简单,把可乐、酱油和洗净的鸡翅全部放进去盖上盖子就好。可乐和酱油的配比是3:1 ,二者混合刚好把鸡翅淹没就行。
用电饭煲做盐焗鸡。 做法也不复杂。准备一整只洗净的鸡,在鸡身上薄薄地涂一层盐,鸡肚子里放几片生姜,静置5分钟。这段时间里准备一个碗,在里面加入老抽、生抽、糖各一汤匙,盐和料酒少许,拌匀。然后涂在鸡身上腌制20分钟。将电饭锅底铺满生姜片和葱(葱可以是整段的不需要切碎),把鸡和腌制的调料放入,再淋上一勺色拉油,等电饭煲切换到保温状态后10分钟再开盖。手撕开装盘时可以撒上一些白芝麻,再配合自己的口味加入喜欢的调料。
豉汁排骨。将排骨、豆豉、蒜、淀粉配上少许酱油和油拌匀放进电饭煲蒸就好了。这个可以放在电饭煲的撑子里和米饭一起蒸,米饭也会变得香喷喷哦!
蒜香茄子 将茄子切成条状装盘,加入橄榄油(能吃辣的加些辣椒干味道会很棒)放进电饭煲蒸。待完全蒸熟(颜色变了)后出锅,加入蒜茸和适量的盐、酱油拌匀即可。为了确保口感,蒜茸和酱油一定要待茄子蒸熟后加。
2. 鸡有多少种吃法?
酱油鸡
/更多做法评论(64)浏览(190179)下饭菜咸香私房菜准备时间:30分钟-1小时制作时间:30分钟-1小时用餐人数:3-4人!从小就喜欢吃鸡肉,什么白切鸡、口水鸡、辣子鸡、可乐鸡、椒麻鸡.....凡是鸡肉,都是我的大爱哦。这次利用了电饭锅慢慢煨熟的土鸡,出锅后皮呈金黄色,肉质...(展开)
食材主料土鸡
1只 辅料酱油
适量盐
适量蒜
适量姜
适量白糖
适量料酒
适量香草
适量熟芝麻
适量香油
适量 步骤1.土鸡一只宰杀后洗干净,抹干水份后备用
2.将大蒜,姜分别切成薄片备用
3.将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁
4.将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中,按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上,剩下的酱汁倒入鸡肚子中,放入容器中后放冰箱腌制一个晚上
5.将腌制好的鸡放入电饭锅中,无需加水,通电后按下煮饭按键。
6.煮至电饭锅自动跳到保温档后,将鸡翻面,再压到煮饭档,再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅,将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻,淋上少许香油即可
3. 双菇豆腐怎么做好吃?
一、炖排骨
炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。
注意:
1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。
2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。
2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油, 切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少两盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时:2:42)
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;
2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮;
3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时4:43)
七、牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。
做法:
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时。
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐:
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,
懒人菜--香蒜肫片
材料:卤鸭肫4个,青蒜1根,辣椒2个,蒜末半大匙,卤汁2大匙,酱油1大匙,果糖2茶匙,醋1茶匙,麻油1茶匙。
做法:1.卤鸭肫切薄片;2.青蒜、辣椒分别切丝,并用清水浸泡,以去除部分辛辣味;3.将所有材料和蒜末及调味料一同拌匀,然后盛出即成。
懒人妙招: a.利用现成品加工,省事又有创意,还可按各人喜好调出适合自己的味道; b.用果糖代替砂糖,溶解快,节省时间。
懒人菜
第一个是汤:超市买半斤肉末,新鲜香菇两个,金针菇半斤。香菇切成末金针菇一切二。香菇和肉末和在一起,加一个鸡蛋、少许盐(看各人口味,建议淡点)使劲搅拌至肉末呈团,然后烧开水放少许盐,肉末分成小份(要美观就做成丸状),放入沸水中用中火煮5分钟,然后放金针菇,加盖小火煮5分钟。一道美味汤就好了。
这道汤,十分清口,不用放味精也很鲜香
蒜泥茄子
两瓣蒜,切成末,茄子1斤(最好是细的那种)切成小块,刀口斜一点容易入味,茄子很吸油,所以这道菜的油要多放一点,油稍微热一点了就放入大蒜爆香,然后放入茄子煸炒,直到茄子全部变软,(注意:不能放水),这时放红酱油(老抽)翻炒,起锅。这样就ok了
炒双菇
买两种不同的菇,推荐香菇和蘑菇,菇切片,小葱切成段,油热后放入菇,稍微翻炒一下放入盐,菇的水分会立马出来,看汤汁稠了就放入葱段翻炒,盛盘,又一个简单的菜好了。
皮蛋豆腐
一盒嫩豆腐,放入油锅炒,等水分出来放入一切成小丁的皮蛋,炒几下放老抽,等豆腐颜色均匀后放点葱花调色,起锅
冬瓜蒸咸肉
冬瓜切成5厘米左右的段,然后每隔1厘米左右切一个口,口可以深一点,但是小心不要把冬瓜切断了。然后把咸肉洗净切成和冬瓜差不宽的薄片(尽量薄)塞进冬瓜小切口里,然后大火蒸15分钟左右,出锅淋上麻油,要漂亮就再加上点葱花。
香菇蒸肉
香菇挑选的时候找个头不要太大的,食指和大拇指围成的圈那么大的就行了(真搞不懂,现在怎么会有那么多超大型的香菇出来,看看就吓人)洗干净去蒂备用,肉陷的做法:精肉末加香菇末(考究点可以再加点3、4个荸荠的末,一个生鸡蛋,盐,少许黄酒。用力搅拌至肉末成团状不散开就行。然后就是把肉末抹在香菇白的那面(不会术语,-_-///),用个冷菜盘(很浅很平的那种)装好蒸15-20分钟就ok了。
煮面或是绿豆粉丝煮来吃,我喜欢吃辣的,也推荐一种做法了:
水烧开,放一块腐乳进去,放点干的香菇片,然后是干粉丝,放盐,煮5分种,等粉丝可以吃了,放进油辣椒,有条件的话还可以放入些蔬菜,大家可以试一下,不会很久,但是比方便面好多了,如果是放面的话,要早点放蔬菜。
再推荐个没名字的菜吧
袋装榨菜两包,用冷水冲洗一下,滤干
肉末或肉丝少许
香豆干3块切丝
青椒一只,切丝
葱少许切段
喜欢辣的,准备干辣椒粉少许
起油锅,把肉先炒一下,盛出
再放少许油放入干辣椒,榨菜,豆干青椒翻炒几下放肉,再炒放入葱段,又一个菜好了。
可乐鸡
买回来的鸡,加可乐酱油,比例3:1,然后放在锅里炖,就这么简单。。。。
可乐鸡
买回小鸡腿10来个(自己根据需求),250ml可乐(最好可口可乐)2瓶后,撒点盐,味精酱油(不必太多)的拌一下,放5-10分钟,然后将鸡腿倒入锅中,倒入可乐,可乐刚刚将鸡腿埋住即可,然后中火熬,慢慢加可乐,当两瓶可乐倒完,熬干后就可以起锅吃了。
还有一个菜,估计南方有可能做,因为需要咸菜,咸菜炒豆瓣稣:
咸菜切末,豆瓣(我喜欢用青豆瓣)用水煮到酥烂,滤干,油锅先把咸菜炒一下,在放豆瓣,不用放盐了,可以放点味精。
咸菜炒肉丝啊,炒土豆啊,都方便的,不过我比较偏向豆瓣酥啦,哈哈
干豆腐丝,热水里煮5分钟,加肉丝、虾仁和姜丝,放盐,起锅前放味精,呵呵,简化的大煮干丝!
介绍一个懒人家常菜,腐竹炖肉片
猪肉切片,腐竹随便弄,加水,盐,酱油,煮熟即可。
小弟从未下厨,第一次做这个菜味道就很好。强烈推荐的一个光棍菜
啤酒红烧鱼。做法:鲤鱼草鱼,炸过。放咸盐、酱油、白糖、葱姜蒜,然后一瓶啤酒放入炖罢15分钟左右起锅,好吃且简单滴说!!!
蒸白水蛋,然后切片
放入油锅煎,呵呵,味道不错呢
第一次做给别人吃的时候叫它做“炸蛋”
哈哈~~
蒸茄子
把茄子削皮,放入锅蒸熟
大概十分钟就ok了
然后蘸酱吃~~
味道好坏和酱关系很大
吃起来很清淡哦~
西葫芦做蛋炒饭
买上两个中等大小的西葫芦,两个小菜椒,还有一只火腿,口味因人而异呀,我比较喜欢买波尼亚无淀粉火腿,以上原料均切成小丁,先将锅里放上油,加入鸡蛋两三个,翻炒基本熟后,盛出来,放在一边,再加入油,加葱,把火腿先放入炒,随后加菜椒丁,翻炒,最后再加西葫芦丁丁,然后就可以把米饭或炒好的鸡蛋一起加入炒炒,放盐,就出锅了!
一般我是拿它来,又当饭,又当菜!
很省事呀,一般一份米饭可以吃两顿了!
推荐一个绝对懒人菜,不过就是要提前做。
四川泡白菜:准备好一个洗净的坛子,装半坛子冷开水,倒入白醋一瓶,加入很多盐,搅拌,然后自己尝尝,一定要很咸才可以。再放点八角,茴香,山奈,花椒,干辣椒节,适量,然后放新鲜的白菜,压紧,面子再放些食用盐,盖上坛子,保证一个星期后就能吃了.咸鲜微辣带酸,有花溪王记的味道呢。
紫菜青豆汤。
冻青豆,海苔(零食的那种),盐,胡椒,或者加榨菜,
方法,用滚水冲成一碗,搅拌。。。。就行了。
1.炖排骨
炒锅烧水, 水开后将切好的排骨放入。 马上关火,将排骨捞出。 重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。
注意: 醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。
中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
2.闷蛋 打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。 热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个~稍微热一下就好了,起锅
3.红烧茄子肉丝
三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。 加中等偏大量的油, 7,8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。
再在锅中放少量油, 切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油, 少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。 三分钟后即可食用:p
4.鸡蛋炒西红柿
两个西红柿切块, 两个鸡蛋捣碎。
两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少两盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。
5.可乐鸡翅(沉鱼落雁mm教的)
买好的鸡翅稍微洗洗, 放入炖锅里;
切姜片, 少许,放入锅中;
加可乐, 将鸡翅淹没;
加酱油, 大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。
盖锅盖, 大火煮;
煮开后,换小火炖。
炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红, 如果太淡会甜, 太深则咸。
炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
6.蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片, 一大块手工豆腐不用切块, 中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)
7.牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。
调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块, 一分钟左右放入牛肉同炒, 放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精, 淀粉勾兑起锅。
8.皮蛋豆腐:
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成
9.洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。
4. 我想用烤箱做可乐鸡翅?
可乐鸡翅做法一 材料:首先把速冻鸡翅用水泡开,洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。 制作: 1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色,出锅。 2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄,倒入可乐,可乐漫过鸡翅即可。 3、小火炖至收汁,即可出锅。 特点:颜色红润、味道鲜美。 1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! 可乐鸡的做法二 材料: 主料: 鸡半只 可乐(一罐) 辅料: 盐 生姜等 制作方法: 1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟 3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧: 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 可乐鸡的做法三 用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成 可乐鸡翅做法四 第一步,将买来的鸡翅洗干净放进锅里,加水,姜,葱烧开.将水和浮沫倒掉,重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出。 第二步,炒锅加少量油,倒入鸡翅和一听可乐,酱油,少许盐,开小火煮. 第三步,汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘. 第四步,将锅里剩下的汤勾欠,淋在鸡翅上,再摆上香菜. 可乐鸡翅做法五 首先要有半斤左右的鸡翅,如果是冻的鸡翅,要在水里泡一个小时化开 第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。注意:速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜。 第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐,加点盐,注意:不停的翻动鸡翅,任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加盐和可乐。 第三步,等鸡翅成金黄色,差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入锅中,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了,很简单! 可乐鸡翅做法六 香辣可乐鸡翅 原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤: 锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 可乐鸡翅做法七 材料:10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 作法: 1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。 2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。 3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。 4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。 这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。另外,我用的是,味道偏甜,用百事会稍微淡一点,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。 可乐鸡翅做法八 材料:鸡翅1KG,大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI牌酱油,白胡椒粉,糖 做法: 1、锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热 2、下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!) 3、到入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了!
5. 焯水后的鸡肉做什么菜好吃?
焯水后的鸡块可以做新疆大盘鸡哦!
下面介绍新疆大盘鸡的制作方法:
材料:
鸡腿2个,鸡翅3个,土豆2个,青椒一个,红椒1个,洋葱半个,香菜适量
辅料:姜一块,蒜几个,食用油20毫升,豆瓣酱2勺,冰糖15克,盐1克,生抽10毫升,八角两个,花椒5克,香叶2片,干辣椒5克,啤酒一罐
步骤
1.将鸡腿和鸡翅剁成块,土豆去皮切块,青椒掰成,洋葱切块,红椒掰成块,姜、蒜切片,干红辣椒剪成段备用;
2.锅中加适量冷水,将切好的鸡肉冷水下锅,大火烧开,转中火焯水四分钟后捞出洗净控干备用;
3.锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味,将郫县豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油,将鸡块放入锅中翻炒匀均,倒入生抽翻炒至上色,加入啤酒和适量清水,大火烧开后转小火,加入适量冰糖,微火炖煮30分钟后,将土豆块放入锅中炖15分钟;
4.在炖土豆的时候,将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟,然后取出切成八块,摆在盘中备用(这个步骤视条件而定,可有可无)
5.待鸡肉和土豆熟透后,将青椒、红椒、洋葱放入锅中翻炒均匀,开大火收汁;
6.放适量盐调味,待汤汁收尽浓稠时关火,将鸡肉盛在烤馕上,撒入适量香菜碎即可上桌食用。
6. 做可乐鸡翅还用用水紧吗?
要用水紧的。可乐鸡翅是一道非常好吃的家常菜,首先先把买回来的鸡翘浸泡凉水中1-2小时,中间换水,目是为了去除血水和腥味,然后将鸡翅焯水,焯水后的鸡翘淋干水分,起锅烧油,将鸡翅放入慢炒至变色,加入适量清水、姜、料酒、大料、盐,炖煮20分钟后收汁,此时加入可乐再炖煮20分钟,收汁即可。用这种方法做出来的可乐鸡翘肉质鲜嫩多汁爽口。
7. 可乐鸭子怎么做?
美味可乐鸭
配料——红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、王香粉、香茅、八角(三、四个)、醋(最好用黑醋三、四汤匙)、生抽、盐(少许)、糖(少许)、可乐。
一只鸭子一斤半左右(要年轻的鸭子哦)。
方法:1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右(先不要倒入可乐)。
2、放入瓷器煲里,倒入开乐浸过鸭面,先武火煮沸,再用小火焖至少三 十分钟以上。即可食
----------------
可乐鸭的做法
既然有可乐鸡
一定也要有可乐鸦
其实因为鸦肉比较硬
更适合用可乐中的二氧化碳让鸦肉软化
============================================================
【材 料】
柳橙 1/2颗
姜 20公克
鸭胸肉 400公克
可乐 1/2罐
太白粉水 15㏄
【调味料】
A.盐 1/2小匙
料理米酒 10㏄
水 500㏄
B.柳橙汁 50㏄
可乐 50㏄
橙酒 10㏄
15㏄
糖 4小匙
盐 1/4小匙
【做 法】
1.柳橙、姜分别切片备用。
2.鸭胸肉,以作法1的材料与可乐腌约备用。
3.热油锅,放入作法2的鸭胸肉,以大火煎至表皮略为焦黄,加入作法2腌过鸭胸肉的腌料汁及调味料A煮开,再转小火煮约,至鸭胸肉熟透,起锅切厚片,排入盘中。
4.将调味料B入锅以小火煮开,用太白粉水勾芡,淋至鸭肉块上即可。另可取巴西里、柳橙片作装饰。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!