调料:卤料(即生姜10克、八角3克、桂皮3克、小茴香2克、陈皮2克、丁香3克、草果2克、三奈2克、花椒5克、香草2克、冰糖5克、糖色3克、精盐10克)。... 查看全文 >
专题目录
01.清汤牛肉的做法(清炖牛肉的做法王刚)
1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝...
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02.粉丝的做法(粉丝带底家常做法)
基围虾适量,粉丝适量,香菇适量,;肉馅适量,姜丝适量,生抽适量,黄酒适量,蚝油适量,胡椒适量,盐适量,油适量...
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03.家庭自制酱肉的做法(宁波酱肉做法)
原料:五花肉350g、生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺。...
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04.鸡汤的做法(功夫鸡汤做法)
再把锅中加水大火煮开,放入洗净的鸡块,待水开后转小火炖煮,五分钟后加入少许食盐,盖锅要炖三到四个小时。注意清锅后加的水要一次加足,炖煮是火力一定要够小,不然会把汤靠没。...
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05.鸡蛋的做法大全(鸡蛋简单做法)
材料:鸡蛋4个、小葱2棵、油适量、辣椒粉半汤匙、白糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、...
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06.卤水豆腐的做法(花生卤水豆腐的做法)
6/捞出豆腐去掉多余的油,把豆腐放回锅内,放入盐、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、糖、生抽和老抽和水中小火煮。喜欢吃卤蛋的可以开锅后放入一块卤。...
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07.鸡翅做法(鸡翅切两半的做法)
4、抓拌均匀腌制10分钟。然后锅中爆香蒜末,下入鸡翅翻炒,倒入料酒去腥味,直到鸡翅熟了,再加入青红椒圈继续炒匀了,最后加入蚝油、生抽调味就可以完成了。...
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08.草鱼的做法大全(草鱼鲤鱼家常做法)
1.草鱼一条约两斤半,菜市场让杀鱼师傅收拾并片好,自己刀功可没这么好,呵呵。回家后冲洗干净,去除杂质,鱼头鱼骨加盐、料酒、淀粉腌制片刻。...
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09.鸡蛋汤的做法(牛肉蛋汤做法)
1、准备原料:瘦牛肉500克,鸡蛋2个,芝麻25克,韭菜花10克,大豆油30克,大葱15克,白皮大蒜5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克。...
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