1.草鱼一条约两斤半，菜市场让杀鱼师傅收拾并片好，自己刀功可没这么好，呵呵。回家后冲洗干净，去除杂质，鱼头鱼骨加盐、料酒、淀粉腌制片刻。... 查看全文 >
专题目录
01.皮冻的做法(陕北春姐皮冻家常做法)
1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。...
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02.清汤牛肉的做法(清炖牛肉的做法王刚)
1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝...
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03.家庭自制酱肉的做法(宁波酱肉做法)
原料：五花肉350g、生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺。...
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04.鸡汤的做法(功夫鸡汤做法)
再把锅中加水大火煮开，放入洗净的鸡块，待水开后转小火炖煮，五分钟后加入少许食盐，盖锅要炖三到四个小时。注意清锅后加的水要一次加足，炖煮是火力一定要够小，不然会把汤靠没。...
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05.蛤蜊的做法(蛤蜊的家常做法怎么吐沙)
最好在买贝类的地方要一些海水（养殖水）或自制盐水。倒入蛤蜊在一个稍大的盆，最好让它们可以摊平，稍微浮出水面。...
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06.鸡蛋的做法大全(鸡蛋简单做法)
材料：鸡蛋4个、小葱2棵、油适量、辣椒粉半汤匙、白糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、...
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07.茄盒的做法(茄盒的做法家庭版)
1/6将猪肉馅先剁一下，之后放入葱姜末（尽量是末状），之后在剁一会儿，把肉馅放入盆里，放入适量花椒粉，料酒，酱油，盐，香油，蛋清，按照一个方向搅拌20分钟，直到肉馅粘性。...
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08.卤水豆腐的做法(花生卤水豆腐的做法)
6/捞出豆腐去掉多余的油，把豆腐放回锅内，放入盐、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、糖、生抽和老抽和水中小火煮。喜欢吃卤蛋的可以开锅后放入一块卤。...
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09.鸡翅做法(鸡翅切两半的做法)
4、抓拌均匀腌制10分钟。然后锅中爆香蒜末，下入鸡翅翻炒，倒入料酒去腥味，直到鸡翅熟了，再加入青红椒圈继续炒匀了，最后加入蚝油、生抽调味就可以完成了。...
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