6/捞出豆腐去掉多余的油，把豆腐放回锅内，放入盐、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、糖、生抽和老抽和水中小火煮。喜欢吃卤蛋的可以开锅后放入一块卤。... 查看全文 >
专题目录
01.八宝粥的做法(谷婆八宝粥的做法)
首先用两只鸡蛋大小分量的热开水，融化适量的冰糖，并同时浸泡美国花旗参片，这些参片最好剪成碎末状，一来加速花旗参精华的分解速度、令其尽快溶于开水中；...
查看全文 >
02.清汤牛肉的做法(清炖牛肉的做法王刚)
1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝...
查看全文 >
03.家庭自制酱肉的做法(宁波酱肉做法)
原料：五花肉350g、生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺。...
查看全文 >
04.鸡汤的做法(功夫鸡汤做法)
再把锅中加水大火煮开，放入洗净的鸡块，待水开后转小火炖煮，五分钟后加入少许食盐，盖锅要炖三到四个小时。注意清锅后加的水要一次加足，炖煮是火力一定要够小，不然会把汤靠没。...
查看全文 >
05.蛤蜊的做法(蛤蜊的家常做法怎么吐沙)
最好在买贝类的地方要一些海水（养殖水）或自制盐水。倒入蛤蜊在一个稍大的盆，最好让它们可以摊平，稍微浮出水面。...
查看全文 >
06.鸡蛋的做法大全(鸡蛋简单做法)
材料：鸡蛋4个、小葱2棵、油适量、辣椒粉半汤匙、白糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、...
查看全文 >
07.腊八粥和八宝粥区别(腊八粥和腊八饭的区别)
1.最先是原料不一样，大家平时喝下去的一般八宝粥的原料一般是有茯苓，薏仁米，莲籽，淮山药，大枣，干桂圆，百合花，豌豆这八种。而腊八粥的食材类型便会许多，主要是有檽米，梗米，苞米，高粱米，小红豆，黑豆，大豆，红枣，甜杏仁，花生仁，核桃仁，百合花...
查看全文 >
08.茄盒的做法(茄盒的做法家庭版)
1/6将猪肉馅先剁一下，之后放入葱姜末（尽量是末状），之后在剁一会儿，把肉馅放入盆里，放入适量花椒粉，料酒，酱油，盐，香油，蛋清，按照一个方向搅拌20分钟，直到肉馅粘性。...
查看全文 >
09.鸡翅做法(鸡翅切两半的做法)
4、抓拌均匀腌制10分钟。然后锅中爆香蒜末，下入鸡翅翻炒，倒入料酒去腥味，直到鸡翅熟了，再加入青红椒圈继续炒匀了，最后加入蚝油、生抽调味就可以完成了。...
查看全文 >
