6/捞出豆腐去掉多余的油,把豆腐放回锅内,放入盐、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、糖、生抽和老抽和水中小火煮。喜欢吃卤蛋的可以开锅后放入一块卤。... 查看全文 >
专题目录
01.偏口鱼的做法(偏口鱼的腌制方法)
自然海区的牙鲆雌性性成熟年龄为3-4年,雄性为2-3年,雌雄亲鱼均以3龄以上,体重天然鱼1.6-7.0千克,养殖鱼0.9-5.1千克为好。牙鲆不在产卵期难以鉴别雌雄,在产卵期生殖孔红而圆者为雌性,细长而不发红者为雄性。亲鱼培育需黑布遮光,完全...
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02.清汤牛肉的做法(清炖牛肉的做法王刚)
1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝...
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03.家庭自制酱肉的做法(宁波酱肉做法)
原料:五花肉350g、生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺。...
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04.鸡汤的做法(功夫鸡汤做法)
再把锅中加水大火煮开,放入洗净的鸡块,待水开后转小火炖煮,五分钟后加入少许食盐,盖锅要炖三到四个小时。注意清锅后加的水要一次加足,炖煮是火力一定要够小,不然会把汤靠没。...
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05.蛤蜊的做法(蛤蜊的家常做法怎么吐沙)
最好在买贝类的地方要一些海水(养殖水)或自制盐水。倒入蛤蜊在一个稍大的盆,最好让它们可以摊平,稍微浮出水面。...
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06.鸡蛋的做法大全(鸡蛋简单做法)
材料:鸡蛋4个、小葱2棵、油适量、辣椒粉半汤匙、白糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、...
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07.茄盒的做法(茄盒的做法家庭版)
1/6将猪肉馅先剁一下,之后放入葱姜末(尽量是末状),之后在剁一会儿,把肉馅放入盆里,放入适量花椒粉,料酒,酱油,盐,香油,蛋清,按照一个方向搅拌20分钟,直到肉馅粘性。...
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08.鸡翅做法(鸡翅切两半的做法)
4、抓拌均匀腌制10分钟。然后锅中爆香蒜末,下入鸡翅翻炒,倒入料酒去腥味,直到鸡翅熟了,再加入青红椒圈继续炒匀了,最后加入蚝油、生抽调味就可以完成了。...
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09.草鱼的做法大全(草鱼鲤鱼家常做法)
1.草鱼一条约两斤半,菜市场让杀鱼师傅收拾并片好,自己刀功可没这么好,呵呵。回家后冲洗干净,去除杂质,鱼头鱼骨加盐、料酒、淀粉腌制片刻。...
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